style="width:0.48002in;height:0.56672in" />GB/T 22533—2018 本文是学习GB-T 22533-2018 鲜园参分等质量. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们
本标准规定了鲜园参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运
输和贮存。
本标准适用于鲜园参的分等和检验。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 18765—2015 野山参鉴定及分等质量
GB/T 26792 高效液相色谱仪
中华人民共和国药典(2015年版第四部)
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
鲜园参 cultivated ginseng
人工栽培的新鲜人参。
3.2
边条园参 biantiao ginseng
人参中具有三长(芦长、主根长、支根长)的人参。
注：俗称"边条人参"。
3.3
普通园参 common ginseng
支根多呈丛状，具有三多(支根多、须根多、不定根多)的人参。
注：俗称"普通人参"。
3.4
人参芦 ginseng rhizome
人参主根上部的根茎。
GB/T 22533—2018
3.5
人参芋 ginseng adventitious root
生长于根茎上的不定根。
3.6
人参主根 ginseng main root
人参根茎的主体部分。
3.7
人参主根长 length of ginseng main root
人参肩部到支根上部的长度。
3.8
人参支根 ginseng lateral root
生长于人参主根下端较粗的分根。
3.9
人参须根 ginseng fibrous root
生长在人参主根、支根和不定根上的根。
3.10
疤痕 scar
人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹。
3.11
破肚 body cracking
生长过程中主根开裂的现象。
3.12
水锈 rusty root
人参表皮呈现铁锈颜色的现象。
3.13
浆气 serosity
新鲜人参特有的体态光滑、圆润，质地饱满，汁液充盈的状态。
3.14
跑浆 lost serosity
鲜人参存放时间过长，其主体变软的现象。
3.15
腿粗 diameter of ginseng lateral root
人参支根的直径。
4.1.1.1 边条鲜园参规格等级分类
边条鲜园参的规格等级分类应满足表1的规定。
GB/T 22533—2018
表 1 边条鲜园参规格等级分类表
|
|
|
|
|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.1.1.2 边条鲜园参等级
4.1.1.2.1
人参主根呈长圆柱形，人参芦长，主根长，支根长，无分支或有2个～3个分支，人参芦人参须
根基本齐全，浆气足、饱满。无疤痕、水锈、杂质、泥土，不腐烂。
4.1.1.2.2
目测人参芋重不得超过20%,超过者降为下一等，腿粗者降为下一等。
4.1.1.2.3
少芦、断支、疤痕严重、水锈严重、浆气不足者、有破肚和跑浆现象的均为八等。
4.1.2.1 普通鲜园参规格与等级分类
普通鲜园参的规格等级分类应满足表2的规定。
表 2 普通鲜园参规格等级分类表
|
|
|
|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.1.2.2 普通鲜园参等级
4.1.2.2.1
人参主根呈圆柱形，有分支、须芦齐全、浆气足、饱满、无疤痕、水锈、杂质、泥土。
4.1.2.2.2 特等、
一等、二等人参芋不得超过20%,超过者降一级，腿粗者降为下一等。
style="width:0.48002in;height:0.56672in" />GB/T 22533—2018
4.1.2.2.3
少芦、断支、疤痕严重、水锈严重、浆气不足者、有破肚和跑浆现象的均为六等。
鲜园参的理化指标应满足表3的规定。
表 3 鲜园参理化指标
|
|
|
|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
卫生指标应符合 GB 2760、GB 2762、GB 2763
等食品安全国家标准及相关国家法律法规规定。
按照《中华人民共和国药典》(2015年版第四部)通则0211的规定执行。
5.2.1
随机抽取样品10支，用标准米尺分别测量直径和长度，求其平均值；用感量为0.1
g 的天平称量 单支重，求其平均值。
5.2.2
在自然光线下，将样品放置白色搪瓷盘中，用目力在室内无阳光直射处观察。
5.3.1 人参皂苷 Rf、拟人参皂苷 F 的定性鉴别
应符合附录 A 的规定。
5.3.2 人参皂苷 Rb; 的含量测定
应符合 GB/T 18765—2015 中附录 A 的规定。
5.3.3 人参皂苷 Re+Rg; 的含量测定
应符合 GB/T 18765—2015中附录 A 的规定。
GB/T 22533—2018
应符合GB/T 18765—2015 中附录B 的规定。
产品应由生产厂家检验部门对产品理化指标和卫生指标进行检验，均合格后方可出厂销售；作为原
料收购时应有收购厂家检验部门对卫生指标进行检验，合格后方可收购使用。
6.2.1
根据4.2理化指标判定，有一项不合格的可对留样进行复检或在同批产品中加1倍抽取样品进
行复检，仍有一项不合格，则判定该批产品不合格。
6.2.2
根据4.3卫生指标判定，有一项不合格的可对留样进行复检或在同批产品中加1倍抽取样品进
行复检，仍有一项不合格，则判定该批产品不合格。
6.2.3
理化指标判定和卫生指标判定均合格的产品，在进行规格等级判定时，不符合本标准规定的某
一规格等级规定时，可按本标准规定的下一规格等级要求进行检验。
包装贮运图示标志按照GB/T 191 的规定执行。
除按照GB7718
执行外，还应标注原料产地，如是地理标志产品，应粘贴地理标志产品保护专用
标志。
包装应用防潮、无毒、无异味的材料包装，包装材料应符合卫生要求。
运输的交通工具应清洁、卫生、干燥、无异味；运输时应防雨、防潮、防曝晒，小心轻放；不得与有毒、
易污染物品混装、混运。
鲜园参应贮存堆放在清洁卫生、通风、无异味的库房中。库房内温度应保持在0℃~5℃,相对湿
度60%以上，定期检查鲜园参的贮存情况，及时倒垛。
GB/T 22533—2018
(规范性附录)
人参皂苷 Rf、拟人参皂苷 Fn 的定性鉴别检测方法
A.1 原理
高效液相色谱法系采用高压输液泵将规定的流动相泵入装有填充剂的色谱柱，对供试品进行分离
测定的方法。注入的供试品，由流动相带入色谱柱内，各组分在柱内被分离，并进入检测器检测，由积分
仪或数据处理系统记录和处理色谱信号。
A.2 试 剂
A.2.1 水： 一级水。
A.2.2 甲醇：走色谱时用色谱纯试剂、其他用分析纯试剂。
A.2.3 乙腈：色谱纯试剂。
A.2.4 正丁醇：分析纯试剂。
A.3 仪器
A.3.1 高效液相色谱仪：符合GB/T 26792 的规定。
A.3.2 柱：反相液相色谱柱。
A.3.3 检测器：VWD 检测器和 ELSD 检测器。
A.3.4 分析天平：感量为0.01 mg。
A.3.5 回流提取装置：提取瓶规格为250 mL。
A.3.6 微孔滤膜：孔径为0.45μm 的有机相。
A.3.7 移液管：容量1 mL。
A.4 样品
A.4.1 阳性对照品溶液的制备
称取人参皂苷 Rf 对照品约2 mg, 精确到0.01 mg, 用移液管量取1 mL
色谱甲醇加入，摇匀，即得。
A.4.2 阴性对照品溶液的制备
称取拟人参皂苷 F 对 照 品 约 2 mg, 精确到0 . 01 mg, 用 移 液 管 量 取
1 mL 色谱甲醇加入，摇匀，
即得。
A.4.3 供试品溶液的制备
称取本品粉末1 g,加甲醇25 mL, 加热回流1 h, 滤过，滤液蒸干，加水20 mL
使溶解，加水饱和正 丁醇混匀后提取2次，每次25 mL,
合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次10 mL, 分取正丁醇液，蒸
干，残渣加甲醇5 mL 使溶解，摇匀，用0.45μm 微孔滤膜过滤，即得。
style="width:3.09333in" />GB/T 22533—2018
A.5 高效液相色谱仪分析
仪器使用条件见表 A.1。
表 A.1 仪器使用条件
|
|
|
|---|---|---|
|
250 mm×4.6 mm,5μm |
250 mm×4.6 mm,5μm |
|
|
|
|
|
|
|
1.0 mL/min | 1.0 mL/min |
|
|
|
|
|
|
|
2.7 L/min | |
|
|
|
|
203 nm | |
|
|
|
A.6 测 定
吸取上述阳性对照品溶液、阴性对照品溶液、供试品溶液，按 A.5
条件分别注入液相色谱仪，记录
色谱图。
A.7 分 析
供试品色谱图，在与阳性对照品色谱图中特征峰相同的出峰时间，有明显的色谱峰；在与阴性对照
品色谱图中特征峰相同的出峰时间，无色谱峰。
更多内容 可以 GB-T 22533-2018 鲜园参分等质量. 进一步学习